Broodje falafel met liefde

Zodra de deur van hun eetzaakje dicht viel, barstte er een familiefeest los en waande ik mij in een ver… Lees verder Broodje falafel met liefde

Een droom in el Puerto de Santa Maria

De Atlantische winterwind rukt aan de dikke plastic zeilen van el Castillito. Ik eet kleine scholletjes met zeezout en citroen,… Lees verder Een droom in el Puerto de Santa Maria

De foodbeweging volgens Pepa

    (Ooit) in Spanje maakte ik kennis met Slowfood; prettige, hoogopgeleide gasten die hun vakantiedagen reserveerden voor ecologische landbouwworkshops,… Lees verder De foodbeweging volgens Pepa

Vleesfeest

foto: Franco Gori / The making of ‘Encarnación’ Pepe el Loco vond het belachelijk dat er rook van mijn geimproviseerde… Lees verder Vleesfeest

Taco’s, kalfslever, weekendlimonade en Willem Ruis

Soms eet ik spul uit sentimentele overwegingen. Eten is namelijk heerlijk instant jeugdsentiment. Vanavond even terug naar de tijd van… Lees verder Taco’s, kalfslever, weekendlimonade en Willem Ruis

Vleeswording

Foto: Franco Gori(Ook fotograaf Franco Gori kroop met zijn lens letterlijk en figuurlijk diep in de gebeurtenissen. Er volgen binnenkort… Lees verder Vleeswording

Flappie in Bokbier, een herdenkingsrecept

Ter ere van de 50ste sterfdag van Flappie. Let op: dit is een live recept, geschreven terwijl ik kook. Ik… Lees verder Flappie in Bokbier, een herdenkingsrecept

Pre Traumatische Kerst Stress (PTKS)

De junk met ledlampjeskerstmuts bij de ingang van AH met zijn 3ehands daklozenkranten, doet goeie zaken tijdens deze dagen. Zijn… Lees verder Pre Traumatische Kerst Stress (PTKS)

Matanza – de dood en het plezier

Granada, Spanje. 10 december 2011 voor Lies, Henk, Arie, Franco, Berend, Roosje en de anderen. Er is een leegte in… Lees verder Matanza – de dood en het plezier

Een dag in het vleesparadijs (Uit het boek van Blas)

Wat de dorpelingen betrof was je gewoon een domoor als je geen vlees at. Een domoor of een homo. En… Lees verder Een dag in het vleesparadijs (Uit het boek van Blas)